ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਚੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਲਾਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਈਵਾਨ ਸਮੇਤ ਕੁੱਲ 35 ਸੂਬੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਤਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚਕਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੋਣਗੇ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਸੰਤ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਤਿਉਹਾਰ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ।
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਸਵੇਰੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚੰਦਰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਵਿਆਹੀ ਧੀ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਘਰ ਲਿਆਏਗੀ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਏਗੀ।
ਚੰਦਰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਪੰਜਵੇਂ ਦਿਨ, ਗਰੀਬੀ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਿਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ।
15ਵੇਂ ਲਾਲਟੈਣ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਰਜੀ ਸ਼ਬਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਮਲੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਾ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੰਕ੍ਰਮਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਉਹ ਖੁਸ਼ ਹੋਣ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਾਖੁਸ਼ ਹੋਣ ਤਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਓ।
ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਡੰਪਲਿੰਗ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ।
ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਲੋਕ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ, ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਪਰਿਵਾਰ ਖੁਸ਼ ਹੈ, ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਤਾਂ ਫਿਰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ?
ਪਹਿਲਾ ਮਾਸ-ਯੁਕਤ ਭਰਾਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੰਦਗੋਭੀ-ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ-ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਟਨ-ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਬੀਫ-ਸੈਲੇਰੀ, ਲੀਕਸ-ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਫੈਨਿਲ-ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਧਨੀਆ-ਮਾਸ, ਆਦਿ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਰਾਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਕ-ਫੰਗਸ-ਆਂਡਾ, ਤਰਬੂਜ-ਆਂਡਾ, ਟਮਾਟਰ-ਆਂਡਾ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ, ਲੀਕ-ਝੀਂਗਾ-ਅੰਡੇ, ਲੀਕ-ਮੈਕਰੇਲ, ਆਦਿ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਸਤੰਬਰ-15-2023