ਨੂਡਲਜ਼4,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਖਾਧੇ ਗਏ ਹਨ। ਅੱਜ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ B1, B2, B3, B8, ਅਤੇ B9, ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਵੇਦੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਹਿਸਾਸ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ, ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਈ ਗਰਮ-ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਵਪਾਰਕ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫੈਕਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ:
1.ਤਾਜ਼ੇ-ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 13.0% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦੇ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ, ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਆਧੁਨਿਕ ਤੇਜ਼-ਰਫ਼ਤਾਰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼, ਕੋਲਡ ਨੂਡਲਜ਼, ਆਦਿ। ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। , ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਆਦਿ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
2. ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਨਮੀ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੱਥ-ਰੋਲਡ ਨੂਡਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੋਜ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਭਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕ, ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੌਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤਾਜ਼ਾ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਖੇਤਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ:
1. ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 10% ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
2. ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਖਪਤਕਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਸਤਾਰ ਲਈ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨਾਂ, ਵੱਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲ ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਪਾਰ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋਣਗੇ। ਇਹਨਾਂ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਰੁਝਾਨ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਪਾਰਕ ਵਸਤੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਸੜਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
3. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ- ਪਕਾਇਆਨੂਡਲ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਵਿੱਚ ਗੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਲਦੀ-ਜੰਮੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਇਕੱਠੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ, ਉੱਚ ਸਫਾਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ। -18C ਫਰਿੱਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਹੀਨੇ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੀ-ਐਂਡ ਕੇਟਰਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੇਟਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਰਦ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਫਾਸਟ ਮੀਲ ਡਿਲੀਵਰੀ, ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ 5-6 ਗੁਣਾ ਵਧ ਗਈ
ਸਮਾਜਿਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਚਕ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਟੇਬਲ ਟਰਨਓਵਰ ਦਰ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਆਮਦਨ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੋਜ਼ਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਟਰਮੀਨਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਲੀਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਤੋਂ 60 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੈਮਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 20 ਸਕਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਗਿੱਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ 5-6 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਕਾਰਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਕੀਮਤ ਗਿੱਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਬਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਰਸ਼ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਬਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
| ਤਾਜ਼ੇ-ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ | ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ | ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ | |
| ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੀ ਲਾਗਤ | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| ਗਾਹਕ ਸਮੂਹ | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਭੋਜਨ ਆਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ, ਆਦਿ। | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਚੇਨ ਸਟੋਰ, ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ, ਆਦਿ। | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਚੇਨ ਸਟੋਰ, ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ, ਆਦਿ। |
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਨਵੰਬਰ-03-2023