ਨੂਡਲਜ਼4,000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਤੰਤੂ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ B1, B2, B3, B8, ਅਤੇ B9, ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿਵਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਗਰਮ-ਵਿਕਰੀ ਵਾਲੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਵਪਾਰਕ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ:
1. ਤਾਜ਼ੇ-ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 13.0% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦੇ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਾਲੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼, ਕੋਲਡ ਨੂਡਲਜ਼, ਆਦਿ। ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਆਦਿ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
2. ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਨਮੀ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਨੂਡਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੱਛਾ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੱਛਾ ਵੱਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕ, ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਵਪਾਰਕ ਮੌਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਦਯੋਗ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
1. ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਆਕਾਰ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 10% ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
2. ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਖਪਤਕਾਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨਾਂ, ਵੱਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲ ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਪਾਰ ਦੇ ਵਧਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋਣਗੇ। ਇਹਨਾਂ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਰੁਝਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਪਾਰਕ ਵਸਤੂ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਰਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
3. ਜੰਮੇ ਹੋਏ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲ
ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ-ਪਕਾਇਆਨੂਡਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਵਿੱਚ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸਾਸ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ। ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਿਘਲਾਇਆ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹਨ, ਉੱਚ ਸਫਾਈ, ਘੱਟ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ। -18C ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਲੰਬੀ ਹੈ। ਮਹੀਨੇ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਬੀ-ਐਂਡ ਕੇਟਰਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੇਟਰਿੰਗ ਪੱਖੋਂ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਟਰਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਰਦਨਾਕ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਡਿਲੀਵਰੀ, ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ 5-6 ਗੁਣਾ ਵਧ ਗਈ
ਸੋਸ਼ਲ ਕੇਟਰਿੰਗ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਚਕ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਟੇਬਲ ਟਰਨਓਵਰ ਦਰ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਆਮਦਨ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਟਰਮੀਨਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 15s-60s ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ 40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੈਮਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 20 ਸਕਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਗਿੱਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਖਾਣਾ 5-6 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਕੀਮਤ ਗਿੱਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਫਰਸ਼ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
| ਤਾਜ਼ੇ-ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ | ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼ | ਜੰਮੇ ਹੋਏ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ | |
| ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਖਰਚੇ | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| ਗਾਹਕ ਸਮੂਹ | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ, ਆਦਿ। | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਚੇਨ ਸਟੋਰ, ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ, ਆਦਿ। | ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਚੇਨ ਸਟੋਰ, ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ, ਆਦਿ। |
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਨਵੰਬਰ-03-2023