ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਆਂ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਡਿਸ਼ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਜੇਬ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
ਚੀਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਜੀਓਜ਼ੀਆਈ):
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ. ਜਿਓਜੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ, ਝੀਂਗਾ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭੁੰਲਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਜਪਾਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਗਾਇਓਜ਼ਾ):
ਚੀਨੀ ਜਿਓਜੀ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਗਾਇਕਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ, ਗੋਭੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਤਲਾ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੈਪਿੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਚੀਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਜੀਓਜ਼ੀਆਈ):
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ. ਜਿਓਜੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ, ਝੀਂਗਾ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭੁੰਲਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਪਿਰਗੀ):
ਪੀਰੋਗੀ ਪਤੀਰੀ ਨਾਲ ਹੋਈਆਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਫਿਲਿੰਗਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਭਾਰਤੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਮੋਮੋ):
ਮੋਮੋ ਨੇਪਾਲ ਦੇ ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਮੋਆਨ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੰਬਲਿੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈਂ ਭਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਨੀਰ (ਪਨੀਰ), ਜਾਂ ਮੀਟ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੜਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਦੇ ਕਦੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਰੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਮੰਡੂ):
ਮੰਡੂ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਕੋਰੀਅਨ ਡੰਪਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਘਣਾ ਆਟੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੰਲਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੁਬੋਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਜੀਨੋਕਚੀ):
ਗਨੋਚੀ ਛੋਟੇ, ਨਰਮ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਪੇਸਟੀਓ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਅਧਾਰਤ ਸਯੂਰ.
ਰਸ਼ੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਪੈਲਮੇਨਸੀ):
ਪੇਲੂਜ਼ੀ ਜੀਆਓਜੀ ਅਤੇ ਪੀਆਰੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ. ਫਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੂਮੀ ਦਾ ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ (ਮਾਨਤੀ):
ਮੋਂਟੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਲਸੁਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਫਰੀਕੀ ਡੰਪਲਿੰਗ (ਬੈਂਕੂ ਅਤੇ ਕੇਨਕੀ):
ਬੈਂਕੂ ਅਤੇ ਕੇਨੀ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਬੇਲਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਨਸ਼ਸਕਸ ਜਾਂ ਉਗਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੇਅ ਜਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ. ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ methods ੰਗ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸੇਪ -15-2023